刀具是机械制造中用于加工的工具。这种刀具的种类非常丰富，每种刀具在加工中都有其重要性。

机械加工时，选择合理的刀具角度，可以提高劳动生产率，比较容易保证产品的加工精度，减低切削力，延长刀具的使用寿命，降低刀具的消耗，减低生产成本。

每一品种的刀具材料都有其特定的加工范围，只能适应一定的工件材料相切削速度范围。不同的刀具或同种刀具加工不同的工件材料时刀具寿命往往会存在很大的差别，每一品种的刀具持有其最佳加工对象，即存在切削刀具与加工合理匹配问题，两者的力学性能、物理性能和化学性能的匹配，以获得较长的刀具寿命和较高的切削加工生产率。